Japanischer Grüner Tee
Für den Fukamushi Sencha werden die frisch geernteten feinen Blätter der ersten Ernte verhältnismäßig lange gedämpft. Der Dampf dringt tiefer in die Blattstruktur ein, worauf diese relativ stark geöffnet wird und somit die Inhaltsstoffe schneller in den Aufguss gelangen. Diesem Prozess verdanken wir einen sehr intensiv, satt-grünen Aufguss. Verwendet werden beschattete Blätter der Strauchsorte Oku Yutaka.
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