Was Sie schon immer über Tee wissen wollten

Erschließen Sie sich die faszinierende Welt des Tees!

Entspannung und Anregung, Mystik und Aromenvielfalt, exotische Länder und spannende Geschichten. Die Welt des Tees ist facettenreich, genussvoll und kosmopolitisch. Das Tee Tea Thé bringt dieses wertvolle Naturprodukt zusammen mit dem Teehaus Ronnefeldt  aus allen Teilen der Erde zu Ihnen nach Hause. 

Wo der Tee herkommt

Die klassischen Teeanbaugebiete und Länder wie Assam, Darjeeling, Sri Lanka, Japan und China sind die wohl bekanntesten Teeanbaugebiete der Welt. Auch in Neuseeland, Malawi, Ruanda und Kolumbien wächst hervorragender Tee. Neue Teegärten entstehen z.B. in Tansania. Der Trend geht immer mehr zur orthodoxen  handwerklichen Herstellung  sowie zu Tradition und Klasse.

Weltkarte Tee

Ob schwarz oder grün, Tee kommt von einer Pflanze, die vor mehr als 5.000 Jahren in China entdeckt wurde: Camellia sinensis  Anfang des 19. Jahrhunderts fand man die Camellia sinensis var. assamica im Norden von Indien. Über die Jahre hinweg wurden die Urpflanzen immer wieder gekreuzt, sodass man heutzutage von Hybriden spricht, die in den meisten Teegärten angebaut werden.

Die Teepflanze ist ein auf Buschhöhe zurückgeschnittener Baum. Je nach Anbaugebiet sind ganzjährige Ernten möglich. Die Erntezeit und die damit verbundenen Qualitäten der Tees sind von vielen Faktoren abhängig. Wichtig für ein optimales Wachstum sind Einflüsse wie: Höhenlage, Temperatur, Luftfeuchtigkeit, Niederschlag, Dauer und Intensität der Sonnenstrahlung, Bodenqualität und die Kultivierung der Teegärten. Von all diesen Faktoren hängen Erntezeit, Erntemenge, Inhaltsstoffe und Geschmacksintensität ab.

Teeherstellung ist Handwerkskunst

Tee wird heute in zwei unterschiedlichen Verfahren hergestellt.

– In der traditionellen, handwerklichen Art -orthodox genannt-
-in einer maschinell und rationell arbeitenden Produktion, der CTC Methode-

Das Teehaus Ronnefeldt hat sich der traditionellen orthodoxen Teeherstellung seit 1823 verpflichtet. Feinste Blatt-Tees entstehen bei Ronnefeldt nicht industriell, sondern in Handwerkskunst. Diese orthodoxe Art der Herstellung hat das Teehaus Ronnefeldt mit seinen Partnern in den Teegärten bis zur Perfektion entwickelt. Ronnefeldt kauft und verkauft ausschließlich orthodoxe Tees.

Auch wir vom Tee Tea Thé fühlen uns dieser Tradition verpflichtet.

Grade diese Auswahl und sorgsame Verarbeitung des Teeblattes garantiert den vollendeten Teegenuss, den Sie zu Hause erleben können.