“Camellia sinensis” ist der botanische Name der Teepflanze.

Die Teepflanze camellia sinensis ist ein immergrüner Strauch aus der Gattung der Kamelien. Sie liebt das tropische Klima. Daher ist sie vor allem in den uns bekannten Tee Anbaugebieten  zu finden “China, Indien, Indonesien, Japan, Sri Lanka und Taiwan”.

Hier sind es vor allem wasserreiche, feuchtere Regionen, in denen camellia sinensis am besten wächst. Auch in kühleren Höhenlagen kann ist die Teepflanze zu finden.

So erklärt sich auch die Vielfalt von Tee, denn je nach Standort und Anbauregion bildet die Teepflanze  unterschiedlichsten  Charakter aus. 

Alle  Teesorten, wie  zum Beispiel: Schwarzer Tee, Grüner Tee, Weißer Tee, Oolong oder Pu Erh stammen von der camellia sinensis. Die Unterschiedlichen Teesorten entstehen durch die unterschiedlichen Verarbeitungsmethoden und Anbaugebiete.

Die Teepflanze camellia sinensis wächst etwa bis zu einer Erntehöhe von 1,50m, dann wird der Teestrauch wieder in Form geschnitten . In der freier Natur kann sich die Teepflanze zu einem stattlichen Baum entwickeln.

Die Teepflanze hat eine raue, leicht gräuliche Rinde, die grünen Teeblätter sind elliptisch und lederartig.

Für den Tee werden ausschließlich die neuen und frisch wachsenden Blätter und Triebe gepflückt („two leaves and a bud“). Die Blüten sind weiß bis rosa, ihre Frucht klein mit harter Schale.